Mad in Italy

Degustazione di Bresaola di Cavallo

Bresaola di Cavallo con scaglie di grana

Misto Fritti

Anelli di Cipolla, patatine, arancinetti e panelle

Doppia Bruschetta

Bruschette classiche e bruschette al tipico formaggio “piacentino ennese”.

Mediterranea Cruda

Focaccia a forno, Finocchiona, Burrata di bufala, pomodori secchi e olive

Tartare Classica

Tartare di fassona, tuorlo d'uovo pastorizzato, pomodorini, frutto del cappero, olive nere, olio evo

Tartare Pistacchio

Tartare di fassona, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

Tartare Tartufo

Tartare di fassona, Crema di Tartufo, stracciatella, scaglie di Grana

Futomaki Di Pizza

Futomaki di pizza ripieno di stracciatella di bufala al tartufo completato in uscita con una battuta di piemontese e glassa di aceto balsamico di Modena

Degustazione di Olio Siciliano

Focaccia accompagnata da Olio d’Oliva aromatizzato. Scopri i sapori della nostra terra nella degustazione di oli “Frantoi Oleari Consoli” a base di olio extra vergine d’oliva siciliano. TRE sapori a scelta tra: PEPE NERO, FUNGHI PORCINI, FINOCCHIETTO SELVATICO, PEPERONCINO, AGLIO, TARTUFO, CIPOLLA, MANDORLA, ORIGANO

Porchetta

Porchetta di Ariccia IGP ripassata al forno, servita con olive, pomodori secchi e crostini freschi. Tradizione e gusto autentico.

Pane Cunzatu Catanese

Focaccia siciliana farcita con tuma, olive nere, acciughe e capuliato: semplice, genuina e irresistibile, il sapore autentico della tradizione contadina siciliana.

Tagliere di Degustazione Salumi e Formaggi

Salumi e formaggi selezionati del mese, accompagnati da contorni della giornata. Ideale per un assaggio che celebra la Sicilia, con sapori freschi e genuini che raccontano la tradizione e la passione di un'isola ricca di storia.

Tagliere di Degustazioni Salumi

Salumi selezionati accompagnati dai contorni della giornata.

Tagliere di Degustazioni Formaggi

Formaggi selezionati accompagnati dai contorni della giornata.

Olive e Feta

Patate al Rosmarino

Patate al Bacon e Cheddar

Patate Dolci fritte con Bacon e Cheddar

Alette di Pollo Spicy

Otto Alette di pollo piccanti con dip di salsa Yogurt

Pasta alla Norma

Pasta ai Carciofi

Pasta Autunno

Pasta al Pistacchio

Pasta alla Puttanesca

Pasta Carbonara

Pasta Salsiccia e Funghi

Pasta Vegan

Risotto

Scopri la ricetta del giorno !!

Isola Bella

Mozzarella fior di latte, pancetta, rucola, fichi, stracciatella

MAD IN ITALY

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodori secchi, perline di mozzarella e pesto di pistacchio

Burrata

Fior di latte, mortadella igp Bologna , pesto di pistacchio, burrata, granella di pistacchio

MAD-gherita

Pomodoro, datterino giallo, pomodori secchi, stracciatella, grana

Fumé di Zucca

Crema di zucca, pancetta, taralli sbriciolati, provola affumicata, perline di mozzarella

ROMANA

Crema di carciofi, guanciale, fior di latte, piacentino ennese DOP, cipolla caramellata

Leisure in Paradise

Mozzarella, prosciutto crudo, fichi disidratati, fonduta di formaggi, scorza di limone e rosmarino

Pizza Bruschetta

Datterino giallo, ciliegino, pesto di basilico, burrata

Kiss Me First

Vellutata di peperone, provola affumicata, gorgonzola, olive in polvere, cipolla caramellata e n’duja

Tartufata

Fior di latte, salsiccia, funghi, crema di tartufo e fonduta di grana

Nonna Lidia

Pomodoro, fior di latte, pecorino romano, polpettine fatte in casa, ciuffi di ricotta fresca condita con sale e pepe

Rosmary Pork

Fior di latte, provola affumicata, porchetta d'ariccia, patate al rosmarino

MARGHERITA

Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio EVO, basilico

N'duja

Pomodoro, n'duja calabrese, stracciatella

Pizza Carbonara

Fior di latte, guanciale, tuorlo d'uovo pastorizzato, pecorino romano DOC, pepe nero

Friarielli

Fior di latte, provola affumicata, salsiccia e friarielli

Tonno

Fior di latte, filetti di tonno, erba cipollina, zest di lime, frutto del cappero, cipolla in agrodolce

NORMA

Pomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata, ciuffi di ricotta fresca condita con sale e pepe

SICILIANA

Fior di latte, acciughe, cipolla caramellata, finocchietto, pan grattato, zest arancia.

PARMA HAM

Pomodoro, fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana

PEPPERONI

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, salame

DIAVOLA

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, salsiccia

VEGANA

Pomodoro, formaggio vegano, salsiccia vegana Beyound Meat, funghi

ARDCORE

Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, salame piccante, olive e cipolla

BOSCO

Pomodoro, fior di latte, funghi freschi, cipolla, capperi e olive

NAPOLI

FIor di latte, acciughe, olive e pomodori secchi

AI CARCIOFI

Pomodoro, fior di latte, carciofi e salsiccia

CAPRICCIOSA

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto funghi, uovo

PARMIGIANA

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, uovo, grana

QUATTRO FORMAGGI

Fior di latte, gorgonzola, grana padano, piacentino ennese

PATAPIZZA

Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte olio EVO

Pollo al Curry con riso basmati

Costine di Suino marinate (550g)

Costine di Suino marinate in salsa bbq a lenta cottura, con contorno di insalata di rucola, pomodori, scaglie di parmigiano e glassa di aceto balsamico di Modena

Filetto di manzo francese ai funghi (250g)

Filetto con contorno di funghi champignon alla griglia

Polpette di Cavallo al pistacchio

Due polpette (180g circa ciascuna), servite con pistacchio e contorno di patate al rosmarino.

Tagliata di manzo (Entrecôte 300g)

Tagliata con contorno di rucola, pomodoro, grana e aceto balsamico di Modena.

Filetto di manzo con fonduta di formaggio (250g)

Costata di manzo

Costata con contorno di patate al rosmarino.

BURGER SPECIALE DEL GIORNO

PANINO AL CARBONE VEGETALE, HAMBURGER DI WAGYU, POMODORI SECCHI, CARCIOFI, CREMA DI TARTUFO, BACON CROCCANTE, GRANA, PATATINE DOLCI FRITTE

ITALIANO MEDIO

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), POMODORO, PESTO DI BASILICO, MOZZARELLA DI BUFALA

AMERICANO

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), POMODORO, CETRIOLINI, FORMAGGIO CHEDDAR, PANCETTA

CARBONARO

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), POMODORI SECCHI, PECORINO SARDO, GUANCIALE, MARMELLATA DI CIPOLLE

RICCO

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), POMODORI SECCHI, RUCOLA, PROSCIUTTO CRUDO, CIPOLLA CARAMELLATA, UOVO SEDO, FORMAGGIO, MAYONESE

CAMPAGNOLO

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), POMODORO, CIPOLLA, OLIVE, PECORINO SARDO, VERDURE GRIGLIATE

STILE

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, CREMA DI PISTACCHIO, FUNGHI ALLA PIASTRA, POMODORI SECCHI E OLIO AL TARTUFO

SFIDA

TRIPLO HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca CAD), TRIPLO FORMAGGIO, TRIPLO BACON, DOPPIA PORZIONE DI PATATINE

CHEESEBURGER

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca),FORMAGGIO CHEDDAR, ICEBERG, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA

DOUBLE CHEESEBURGER

DOPPIO HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca CAD),FORMAGGIO CHEDDAR, CIPOLLA CARAMELLATA, POMODORO, ICEBERG

CHICKEN BURGER* (In mancanza di prodotto fresco viene usato il surgelato.)

HAMBURGER DI POLLO, FORMAGGIO CHEDDAR, LATTUGA, POMODORINO, CIPOLLA

KENTUCKY BURGER

HAMBURGER(Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), FORMAGGIO CHEDDAR, ICEBERG, POMODORO, BACON CROCCANTE, CIPOLLA CARAMELLATA

VEGGIE BURGER* (In mancanza di prodotto fresco viene usato il surgelato.)

HAMBURGER DI VERDURE GRIGLIATE, POMODORINO, RUCOLA, FUNGHI ALLA PIASTRA, SCAGLIE DI GRANA

MAD BURGER

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca),POMODORO, FORMAGGIO PIACENTINO ENNESE ALLO ZAFFERANO, ICEBERG, ANELLI DI CIPOLLA

HORSE BURGER* (In mancanza di prodotto fresco viene usato il surgelato.)

HAMBURGER DI CAVALLO (210 GR),FORMAGGIO CHEDDAR, LATTUGA, CIPOLLA CARAMELLATA, POMODORINO

EGG BURGER

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca), ICEBERG, CIPOLLA CARAMELLATA, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE,BACON CROCCANTE, POMODORO

ETNA HOT BURGER

HAMBURGER (Razza Chianina, Piemontese o Scottona secondo disponibilità 210gr ca),POMODORO, VENTRICINA PICCANTE, GORGONZOLA, ANELLI DI CIPOLLA

CAPRESE

POLLETTA

RUCOLINA

GREEK SALAD

CAESAR SALAD

Cannolo Siciliano scomposto accompagnato da passito

Cannolo Siciliano scomposto

MOUSSE CIOCCOLATO

GELATO SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO DECORATO CON RICCIOLI DI CIOCCOLATO AL LATTE

TIRAMISÙ FATTO IN CASA

SOGNO NOCCIOLA

Base di crumble al cacao e biscotto alla nocciola, crema diplomatica alla nocciola e pralinato di nocciole

Cassatella Siciliana

Dessert tipico a base di pasta di mandorle ripiena di crema di ricotta.

Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Morbido tortino al cioccolato dal cuore caldo e morbido

CUPOLINA AL CIOCCOLATO

Pan di Spagna al Cacao farcito con crema di nocciola

CREMA CATALANA

CREMA CATALANA CON ZUCCHERO CARAMELLATO

Pralinato al Pistacchio

biscotto bianco, mousse al pistacchio e cuore croccante bianco

CROCCANTE AL PISTACCHIO

DESSERT SEMIFREDDO CON CREMA AL PISTACCHIO, CUOTE AL PISTACCHIO, DECORATO CON GRANELLA DI MANDORLE CARAMELIZZATE

AGRUMI DI SICILIA

CREMA SEMIFREDDA AL MANDARINO TARDIVO DI CIACULLI E CREMA SEMIFREDDA AI LIMONI, CON CUORE LIQUIDO AGLI AGRUMI, SU BASE DI PAN DI SPAGNA

PROFITEROL

GELATO SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO E BIGNÈ RIPIENI DI CREMA AL GUSTO VANIGLIA

CALICE DI BIANCO

Questo mese a scelta tra Grillo, Chardonnay o Catarratto della cantina Birgi

CALICE DI BIANCO

Questo mese a scelta tra Grillo, Chardonnay o Catarratto della cantina Birgi

CALICE DI BIANCO

Questo mese a scelta tra Grillo, Chardonnay o Catarratto della cantina Birgi

CALICE DI ROSSO

Questo mese a scelta tra Nero d’Avola, Syrah, Frappato della cantina Birgi

CALICE DI ROSSO

Questo mese a scelta tra Nero d’Avola, Syrah, Frappato della cantina Birgi

CALICE DI ROSSO

Questo mese a scelta tra Nero d’Avola, Syrah, Frappato della cantina Birgi

CALICE DI ROSATO DEL MESE

Cantina Birgi

CALICE DI ROSATO DEL MESE

Cantina Birgi

CALICE DI ROSATO DEL MESE

Cantina Birgi

CALICE DI ETNA BIANCO

Cantina del Mese: Serafica ‘Grotta delle Neve’ DOC 2022 Carricante 13% vol

CALICE DI ETNA BIANCO

Cantina del Mese: Serafica ‘Grotta delle Neve’ DOC 2022 Carricante 13% vol

CALICE DI ETNA ROSSO

Cantina del mese: Wiegner ‘Rampante’ vendemmia 2019 13,5% vol

CALICE DI ETNA ROSSO

Cantina del mese: Wiegner ‘Rampante’ vendemmia 2019 13,5% vol

CALICE DI BOLLICINE

calice di bollicine

THERESA ECCHER ALTERO ETNA ROSSO DOC 2015

vino rosso siciliano Prephylloxera 14,5%vol

GAMBINO 'NERO D’AVOLA'

Vino rosso siciliano Nero d’avola vendemmia 2025 13% vol

GAMBINO 'GRILLO'

Vino bianco siciliano Grillo vendemmia 2025

MARSALA

dessert wine / after dinner Marco de Bartoli ‘Vigna la Miccia’ Marsala Superiore Oro Riserva 2020 Grillo 100% 18,5%

PASSITO DI PANTELLERIA

dessert wine / after dinner Rallo ‘Bugeber’ annata 2017 Moscato d’Alessandria 100% 14,5%

PASSITO DI PANTELLERIA

dessert wine / after dinner Marco de Bartoli ‘Bukkuram’ annata 2023 Zibibbo 100% 14%

Ornellaia ‘Poggio alle Gazze’ 2023

Vino ricco e strutturato, a base di Sauvignon e altre uve bianche, vinificato e affinato per 6 mesi in Barrique. Emana profumi di agrumi e frutta esotica. Il sorso è morbido e avvolgente, elegante ed espressivo. 13,5% vol

Tasca D’Almerita Grillo ‘Mozia’ DOC 2025

Vino bianco siciliano

Tenuta Regaleali ‘Chardonnay’ Vigna San Francesco DOC 2023

Dal 1985 lo Chardonnay dimora nella collina San Francesco, a 500 metri sul livello del mare. Le uve sono state raccolte il 9 settembre 2023. Fermenta in Barrique di rovere, dove poi matura per 8 mesi. 13% vol

Fontodi ‘Meriggio’ 2024

Vino toscano. Sauvignon 100%. Il vino bianco esotico di Giovanni Manetti dalla leggendaria Conca d’oro di Panzano: “È per divertirmi”, come ama dire sorridendo il patron di Fontodi. Questa bottiglia è una delle più belle rarità toscane di vino bianco, l’appezzamento esposto a nord-ovest e stato scelto strategicamente: qui la vegetazione cresce più lentamente e le uve sono risparmiate dall’intenso calore estivo della Toscana. Questa rarità certificata biologica viene prodotta in sole 8.000 bottiglie all’anno, regala un bouquet di fiori bianchi, aromi di agrumi e un fruttato croccante, accompagnato da intense note minerali.

Benanti ‘Etna Bianco’ DOC 2025

Vino bianco dell’Etna. Alla vista, appare di colore giallo paglierino con sfumature verdi. Al naso è intenso, delicato, con sentori di mela. Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità, sapidità e persistenza aromatica.

Tenute dei Ciclopi ‘Etna bianco Superiore’ DOC 2022

Veste dorata brillante. Le note citriche di lime sono rese vivaci da sentori di bergamotto, tiglio, elicrisio, salgemma, fiori acerbi di cappero spinoso incastonato su suolo vulcanico e si accompagnano a echi iodati e folate di salsedine che si rincorrono su un sottofondo sulfureo e idrocarburico. Sorso snello, tagliente e sapido, quasi salato, sorretto da vibrante freschezza. Pura verticalità minerale che sfocia in un lungo e persistente finale. 12% vol

Girolamo Russo ‘Nerina’ Etna Bianco DOC 2022

'Fresco, sapido in cui la componente acida bilancia la parte alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità'. 13% vol

Marco de Bartoli ‘Vignaverde’ 2025

Vino secco, saporito e minerale nato nel territorio di Marsala e vinificato Oslo in acciaio. Profuma di agrumi, al sorso é fresco, sapido, piacevole, espressivo e di buona persistenza.

Marco de Bartoli ‘Etna Bianco’ DOC 2024 Tenuta Solisciaro

Prodotto con uve tipiche, esprime un forte legame con il terroir lavico Etneo. La vinificazione in acciaio sottolinea la componente minerale, mentre al naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi e un richiamo di pietra focaia.

Marco de Bartoli ‘Sole e Vento’ IGP 2025

Un vino che vuole esprimere in chiave innovativa la forza, la semplicità e la purezza del sole di Marsala e del vento di Pantelleria.

Marco de Bartoli ‘Pietranera’ 2025

Vino aromatico secco, vinificato con lunga criomacerazione e maturato in acciaio e in Barrique. È morbido, intenso, complesso e minerale, con fragranti note di fiori gialli e agrumi, tipicamente siciliane.

Marco de Bartoli ‘Lucido’ 2025

Dato dalla variante denominata Catarratto bianco lucido, più delicata e fresca rispetto alla variante comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato.

Marco de Bartoli ‘Grappoli del Grillo’ 2023

Gusto elegante e fruttato con finale leggermente amarognolo che lo rende piacevolmente persistente.

Vivera “Salisire” Etna DOP Contrada Martinella 2018

Vino siciliano. L’estrema selezione delle uve Carricante e una lavorazione attenta a preservarne tutte le caratteristiche permettono di far esaltare la personalità di questo vitigno autoctono dell’Etna.

Tasca Conti D’Almerita ‘Nozze D’Oro’ 2023

Vino bianco siciliano. Il 3 Giugno 1985 il Conte Giuseppe Tasca d’Almerita celebrò i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta. È nell’unicità della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon, quest’ultimo selezionato da una vigna presente a Regaleali dalla fine della Prima Guerra Mondiale. L’utilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor di più indissolubilmente al territorio di appartenenza. Fresco in giovane età e capace di una longevità insospettabile, bilancia i profumi terziari con l’intensità del frutto.

Tenute dei Ciclopi ‘Etna bianco’ DOC 2023

Vino siciliano. Corpo pieno ed equilibrato, con una freschezza sostenuta da una vibrante sapidità. Morbido, a tratti rotondo. Finale intenso e persistente con echi agrumati e minerali.

Tasca Conti D’Almerita ‘Diamante’ Passito 2023

Vino siciliano. Per festeggiare i 60 anni di matrimonio, un altro grande omaggio del Conte Giuseppe alla Contessa Franca, Diamante. Un vino passito ottenuto da uve Moscato e Traminer aromatico coltivate nei vigneti più alti di Tenuta Regaleali. Giallo dorato, di buona intensità aromatica con profumo di canditi, miele, pesche gialle e note di kumquat che si combinano perfettamente all’eleganza gustativa ricca, fragrante e delicata. Perfetto per diversi dessert ed ottimo come antipasto o fine pasto in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati.

Tasca Conti D’Almerita ‘Buonora’ Etna Bianco DOC 2023

Vino siciliano. Nato sui suoli vulcanici del versante Nord dell'Etna, si contraddistingue per le ricche note di fiori e di frutta bianca su sfondo minerale. Il sapore è delicato e raffinato, dotato di un'agile freschezza.

Gambino Etna Bianco Vendemmia 2024

Vino bianco siciliano

Gambino ‘GRILLO’ 375ml

Vino bianco siciliano

Vivera “Etna Bianco” DOP 2023

Vino siciliano. L’uva lavorata in purezza é l’unica protagonista di questo vino e ci racconta, in un brillante dialogo, di sé e della sua terra.

Vivera ‘Altrove’ Terre Siciliane IGP 2023

Vino siciliano. Nasce dalle vigne sulle colline di Corleone, dove l’uva é protetta dal tipico caldo siciliano e mantiene viva la freschezza e i delicati profumi. I sapori riuniscono il sentimento di sentirsi “altrove”, “trasportati in un altro luogo”, immersi nella natura semplice e incontaminata dell’entroterra.

TERRAZZE DELL'ETNA Cinniri Etna Bianco DOC

Vino siciliano. "La mineralità del terroir vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per un vino di grande eleganza"

Terrazze Dell’Etna ‘Ciuri’ Blanc de Noir

Vino siciliano. "Vino 'Blanc de noir' che nasce dalla sperimentazione di Nerello Mascalese a bacca rossa vinificato in bianco. Offre un vino bianco fresco e vibrante con grande sapidità e splendide note di frutta tropicale. Piacevole chiusura minerale"

Theresa Eccher ‘Contessa del Vento’ Etna Bianco superiore DOC

Vino siciliano. "Intenso bouquet fine e fruttato di frutta bianca con sentori erbacei di macchia mediterranea. Sapore minerale, con una forte personalità ed eccellente persistenza aromatica" Eccellente con risotti di verdure, carni bianche e formaggi freschi.

THERESA ECCHER Etna bianco DOC Alizee

VINO SICILIANO. " Vivo e vivace, elegante, equilibrato, fresco, intensamente fruttato con una forte persistenza aromatica" Consigliato l'abbinamento al risotto.

Terra Serafica ‘Grotta della Neve’ Etna Bianco DOC 2022

Vino siciliano. "Prende il nome dalla grotta vulcanica a lungo utilizzata come neviera, di buona sapidità ed acidità, persistente e piacevole. Profumi erbacei, ginestra in fiore e nepitella."

TERRA SERAFICA Mirantur Bianco IGP 2022

VINO SICILIANO

Feudi del Pisciotto Grillo DOC 2023

Vino bianco siciliano. Affinamento 8 mesi in barrique. Vitigno autoctono molto aromatico e fresco, colore giallo dorato con note di mela e pera. In etichetta una delle opere di Giacomo Serpotta (XVII secolo), l’artista più caratterizzante della Sicilia, con i suoi Putti in stucco levigato dall’apparenza marmorea. Li interpretiamo come dei piccoli Bacco, dio del Vino.

Planeta ‘Cometa’ Menfi DOC 2024

Vino siciliano. “Questo antico vitigno é ormai riconosciuto tra le importanti varietà italiane. Coniuga eleganti ed intensi profumi di litchis, pesca bianca ed erbe aromatiche con una grande ricchezza e mineralogia.”

Planeta ‘Etna Bianco’ DOC 2024 Bio

Vino bianco siciliano. “Dalla Contrada Taccione, a 700 metri sul livello del mare in versante Nord dell’Etna.”

Planeta ‘Chardonnay Menfi’ DOC 2024

Vino siciliano. "Trentesima vendemmia per lo Chardonnay di PLANETA, allora come oggi il più contemporaneo della cantina. Profumi di agrumi siciliani, albicocca con un apporto sapiente del legno. Vino morbido, rinfrescante vena acida, sottile tratto minerale, finale potente ed equilibrato. "

Planeta ‘Eruzione 1614’ DOC 2023 Bio

Vino siciliano. "Morbidezza unita a grinta gustativa, mineralità trascinante, fruttato, aromi di scorza di limoni e mela verde"

Planeta ‘Alastro Menfi’ DOC 2025 Bio

Vino siciliano. Alastro, dal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla cantina PLANETA. Finemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali.

Planeta ‘Terebinto Menfi’ DOC 2025 Bio

Vino siciliano. Il terebinto é un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio del Mediterraneo, da occidente a oriente. Grillo in purezza aromatico e intenso al naso con note di pompelmo rosa

Planeta ‘Allemanda Noto’ DOC 2024 Bio

Vino siciliano

Fontodi Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna del Sorbo’ 2021

Vino rosso corposo e concentrato, prodotto dalle storiche vigne della cantina Fontodi. Il corredo aromatico complesso ed evoluto, dovuto all’affinamento in Barrique, profuma di frutta rossa matura e spezie. Il sorso risulta ricco e caldo, vigoroso e persistente. 14,5%

THERESA ECCHER “Passione" DOC 2022

"Intenso, speziato, con evidenti note di ciliegia e frutti rossi e sentori erbacei" Provalo con la nostra pizza Parma Ham !

Fontodi ‘Flaccianello della Pieve’ 2021

Un Supertuscan prodotto da Sangiovese 100%, vino intenso e strutturato, morbido e ben equilibrato, lungo e persistente, affinato per 18 mesi in Barrique. 14,5% vol

Ornellaia ‘Le Volte’ IGT 2023

Il vino ha un colore rosso rubino intenso, profumi fruttati (amarena, ribes, mora) con note floreali e speziate, e un gusto morbido e strutturato.

Tenuta Luce Toscana ‘Lucente’ IGT 2023

Nasce da un’attenta selezione di vigneti, porta con sé lo spirito di Tenuta Luce e il profondo rispetto per la natura in cui è immersa.

Tasca Conti d’Almerita ‘Rosso del Conte’

Il Rosso del Conte è un’intensa, ricca e corposa espressione di vino rosso della Sicilia: un blend di Nero d’Avola e Perricone affinato per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Potenza espressiva, robusta struttura, elegante freschezza e lunga persistenza sono animate da aromi di frutti rossi, spezie dolci e sfumature tostate in un sorso di grande armonia. Annata 2019. 14,5%

Tasca Conti d’Almerita ‘Ghiaia Nera’ Etna Rosso DOC 2022

Un vino rosso DOC Etna prodotto al 100% Nerello Mascalese da vigneti sul versante nord dell'Etna, caratterizzato da un'intensa mineralità vulcanica, note di frutti rossi e spezie, tannini morbidi, e affinamento in botti di rovere, offrendo freschezza e bevibilità. È un vino che esalta le caratteristiche del territorio etneo con un'ottima complessità.

Tasca Conti d’Almerita Tenuta Regaleali ‘Cabernet Sauvignon’ DOC 2020 MAGNUM

Bottiglia Magnum. Dalla vigna San Francesco custodita dalla famiglia Tasca d’Almerita. Annata 2020. 1,5 L. Consigliato dallo Chef.

Tasca Conti d’Almerita ‘Cabernet Sauvignon’ DOC 2020

Il Cabernet Sauvignon fu impiantato dal Conte Lucio nel 1985, nella collina San Francesco a 570 metri di altitudine. Le uve sono state raccolte il 5 settembre 2020. Matura in Barrique di rovere per 18 mesi. 14,5%

Tenute dei Ciclopi ‘Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo’ DOC 2021

Il bouquet presenta sentori di Chinotto, marasca e menta siciliana, con sfumature di iodio e smalto. Chiude su echi di chiodi di garofano e pietra lavica. Il corpo fresco sapido regge dei tannini nobili.

Tenute dei Ciclopi ‘Etna rosso’ DOC 2022

Corpo muscoloso ed equilibrato retto da una nota fresco sapida e dai tannini setosi. Finale persistente che ritorna su echi minerali.

Tasca Conti d’Almerita ‘Contrada Sciaranuova’ Etna Rosso DOC 2020

Vinificato in acciaio ed affinato per il 90% in botti di rovere di Salvonia da 25 hl, e per il 10% in tonneaux da 300 l di rovere Francese di secondo e terzo passaggio. Al naso è complesso con note che vanno dall’amarena fino ad arrivare a note di cipria, il sorso è ricco e denso, con un tannino sapido, dal tocco setoso. 13% vol

Gambino Etna Rosso Vendemmia 2021

Tasca Conti d’Almerita ‘Contrada Rampante’ Etna Rosso DOC 2020

La vinificazione avviene in acciaio mentre l’affinamento in botti di Rovere di Slavonia da 25 hl. Il profilo aromatico di questo vino presenta timide note di frutto che lasciano spazio note terrose di sottobosco bene accentuate. Al palato è ricco, sapido, con un tannino di grande intensità. Piacevole la sensazione “pseudocalorica” sul finale. 13,5% vol

Gambino ‘NERO D’AVOLA’ 375ml

Tasca Conti d’Almerita ‘Contrada Pianodario’ Etna Rosso DOC 2020

Dal versante Nord del vulcano, un vino dal colore rosso rubino chiaro, note floreali al naso e finezza sul palato. Il tannino è sottile, rendendolo un vino dalla facile beva. 13,5% vol

Ornellaia ‘Bolgheri Superiore’ DOC 2022 MAGNUM

Bottiglia Magnum. Calice color rosso rubino profondo, di meravigliosa lucentezza. L'olfatto persuade con sensazioni intense e fini di frutta a polpa rossa, con una speziatura elegante e richiami di fungo e di corteccia. Bocca equilibrata, ampia, rotonda, con tannini vellutati e una struttura alcolica che fa intravedere una grande capacità di invecchiamento. Un'Ornellaia generoso in questa annata, persistente e minerale, con un lungo finale giocato su note fruttate e speziate. DISPONIBILE ANNATA 2023. 14,5% vol

TERRAZZE DELL'ETNA Cirneco 2016

"Caldo e robusto al palato dal colore rosso rubino luminoso e compatto. Splendido esempio di integrità e dolcezza del tannino, calibrato in un contesto ottimale di freschezza e sapidità. Il più perfetto, elegante ritratto del nostro territorio di origine"

Ornellaia ‘Bolgheri Superiore’ DOC 2022

Un vino rosso iconico della Toscana, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, noto per la sua struttura, eleganza e potenziale di invecchiamento, che si presenta con note di frutti neri, spezie e una trama tannica vellutata. Ideale con carni rosse o primi piatti. 14,5% vol

Planeta ‘Santa Cecilia’ Noto DOC 2022

"Espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia"

Ornellaia ‘Le Serre Nuove’ 2023

Rivela senza timidezza una generosa espressione aromatica, caratterizzata da profumi di frutti rossi maturi. All’assaggio si presenta morbido e avvolgente, mostrando grande equilibrio fra struttura, pienezza ed eleganza. 14,5% vol

TERRAZZE DELL'ETNA Carusu

"Un vino speziato ma gentile con un finale leggermente etereo che ritrae perfettamente il territorio vulcanico da cui nasce"

THERESA ECCHER Etna rosso DOC "Altero" 2015

Dal versante nord dell'Etna, un vino dal profumo intenso, complesso di piccoli frutti rossi, tabacco, ciliegia, con una nota balsamica. Consigliato l'abbinamento con carne, formaggi stagionati e cibi dai gusti intensi. 14,5% vol

WIEGNER Rampante ETNA ROSSO DOC 2019

"Tannino morbido equilibrato da una buona astringenza. Sentori spiccati di frutta rossa matura e spezie che sorprendono visti i profumi a naso assolutamente freschi. Una complessità gustativa che si conclude con un finale lungo, morbido ed elegante"

Girolamo Russo “ ‘A Rina” DOC 2021

Etna rosso fresco e complesso, con tannini morbidi e vellutati, di buona struttura e di piacevole beva. Finale setoso e persistente.

Tenuta Luce Toscana ‘Luce Brunello di Montalcino’ DOCG 2020

Le uve di Sangiovese, accuratamente raccolte a mano, nascono in vigneti piantati nel comprensorio di Montalcino esposti a Sud, Sud-Ovest ad un’altitudine di 400 metri slm. 15%

Tenuta Luce ‘Luce 30ª vendemmia’ IGT 2022

La luce brillante, l’aria fresca e ventilata favorita dalla particolare esposizione, unitamente alla varietà dei suoli e delle altitudini, fanno di Tenuta Luce un luogo d’elezione, dove l’equilibrio di tutti questi elementi viene custodito con profondo rispetto. Un rispetto che continua fino in cantina, dove ogni passaggio viene svolto con la massima cura, per la valorizzazione di quella preziosa armonia raggiunta in vigna tra Sangiovese e Merlot. Con l’annata 2022 celebra 30 vendemmie. Un vino solare di grande equilibrio e di eccezionale freschezza, che esprime con eleganza tutto il suo carattere mediterraneo. 14% vol

Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria DOCG 2021

Un connubio perfetto tra due straordinari vitigni autoctoni nell’unica DOCG siciliana.

Feudi del Pisciotto Merlot

TERRAZZE DELL’ETNA Pinot Nero

Tenute dei Ciclopi ‘Etna rosso Piede Franco Quota 900’ DOC 2021

Rosso rubino. All’olfatto presenta sentori di confettura di arancia rossa, gelsi neri, more dell’Etna su uno sfondo magmatico di pietra focaia; seguono cenni ferrosi, note di anice, origano e cucunci che chiudono su un carosello speziato di chiodi di garofano e cardamomo. Sorso fresco, piacevole ed elegante, con una scia sapida che chiude su tannini armonici. Finale molto persistente che ritorna su echi di colate laviche. 14% vol

Feudi del Pisciotto MISSONI

Gregorio Gitti Barolo

Feudi del Pisciotto Frappato KISA 2019

Vivera “Martinella” Etna Rosso DOP 2017

Prodotto a Linguaglossa circa 70 anni fa, Martinella fu l’Etna rosso per eccellenza da uve Nerello Mascalese e Cappuccio. È stato riportato in vita per onorare il paese di Linguaglossa e i suoi abitanti.

Feudi del Pisciotto "Moro di Testa"

Vivera “Etna Rosso” DOP 2021

É un prodotto delle vigne di Linguaglossa a 600 m sul livello del mare, fermentato e affinato in acciaio. Un vino dalla bella persistenza e dal carattere esuberante.

Vivera “Terra dei sogni” Terre Siciliane IGP 2020

È un vino giovane, fresco e naturale, proveniente dalle vigne argillose di Corleone che donano frutto e speziatura.

Torre mora ‘Scalunera‘ DOC 2021

Torre Mora ‘Cauru’ DOC 2022

Planeta ‘Eruzione 1614’ DOC 2019

"Ricco e corposo, nato da uve coltivate sulle pendici dell'Etna, vinificato in acciaio e affinato in botte per 12 mesi. I profumi sono intensi e complessi, di frutti rossi, foglie secche e spezie selvatiche, il sorso è elegante, equilibrato e dinamico, sostenuto da fini tannini e da toni fruttati e speziati"

Planeta ‘Etna Rosso’ DOC 2022

"vino sottile, fresco ed elegante, dotato di un’inconfondibile mineralità vulcanica, vinificato tra acciaio e botti di rovere. La sua duttilità gastronomica gli consente di stare accanto sia ai piatti più semplici, come una pasta al pomodoro, che a quelli più complessi di carne"

Planeta ‘Burdese Menfi’ DOC 2021

"Un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio. Al naso i profumi sono quelli del mirtillo e delle amarene sotto spirito che si mescolano al cuoio mentre gradatamente affiorano dei sentori di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino. All’assaggio è pieno e caldo dal tannino ben equilibrato."

Planeta ‘Sito Dell'Ulmo’ Menfi DOC 2021

"Sulle sponde del Lago Arancio, nei pressi di Agrigento, sorgono i vigneti da cui provengono i grappoli. Qui le viti godono delle influenze benefiche dei venti e delle escursioni termiche tra giorno e notte dando vita ad un vino pieno, vellutato e con tannini gradevoli."

Planeta ‘Maroccoli Menfi’ DOC 2021

"Ampio, intenso, fruttato e speziato, con sentori di caffè, chiodi di garofano, frutti rossi e ribes."

Planeta ‘Mamertino’ DOC 2019

Planeta ‘Cerasuolo di Vittoria’ DOCG 2024 Bio

Un vino della miglior tradizione siciliana, interpretato in chiave attuale.

Planeta ‘Plumbago’ Sicilia DOC 2023 Bio

TERRA SERAFICA Grotta del Gelo ETNA ROSSO DOC 2022

"Le uve raccolte a 900 s.l.m. vengono vinificate dando vita ad un grande rosso etneo che affina 12 mesi in botti grandi di rovere francese per esprimere al meglio l’eleganza del versante sud del vulcano"

TERRA SERAFICA Mirantur Rosso IGP

Planeta ‘Controdanza Noto’ DOC 2021

Unione tra il tipico Nero d’Avola e una piccola parte di Merlot coltivato nelle terre bianche di Noto. Un connubio non tradizionale, tutto giocato fra contrasto e armonia.

Porta Rossa BARBARESCO DOCG 2019

Porta Rossa BARBERA D’ASTI DOCG 2021

Porta Rossa LANGHE DOC NEBBIOLO 2021

AZ. AGRICOLA FEDE BENIAMINO ‘Ianò’ DOC 2022

AZ. AGRICOLA FEDE BENIAMINO ‘Agrotys’ DOC 2023

AZ. AGRICOLA FEDE BENIAMINO ‘Dakry’ DOCG 2022

Nero D'Avola e Frappato

RALLO Il Manto NERO D’AVOLA SICILIA DOP2023

RALLO LA CLARISSA SYRAH 2023 SICILIA DOP BIO

Genesi AGLIANICO DEL VULTURE DOC BIO 2022

Bastioni Della Rocca PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2022

Marco de Bartoli ‘Rosso di Marco’ 2023

Vino dato da una delle bacche rosse tradizionali della Sicilia occidentale, vino poco tannico e dalla facile beva con note di frutta matura (ciliegie e more).

Marco de Bartoli ‘Etna Rosso’ DOC 2022 Tenuta Solisciaro

Vino intenso e complesso proveniente da vitigno di vent’anni situate alle pendici dell’Etna sul versante Nord. Risulta intensamente aromatico, dai vividi aromi fruttati di fragoline di bosco, petali di rosa, cenni di vaniglia e un cenno speziato sul finale. Da abbinare a carni rosse e formaggi.

Terrazze dell’Etna Rose Brut 50 mesi

Tasca Conti D’Almerita EXTRA BRUT 2021

VINO SPUMANTE DI QUALITÀ ROSÉ METODO CLASSICO. Vendemmia 2021. Extra Brut. 13%